Comida saudável...sim, obrigada!



Sempre me senti inspirada e motivada por elvar um estilo de vida cool e saudável e claro que isso se reflecte em primeira mão na comida que gosto de fazer para a minha familia e amigos. Sou completamente contra os produtos industrializados e modificados pelo homem.

Admito que por vezes caio nas armadilhas do marketing e compro coisas que depois ficam a atafulhar a minha despensa.

Mas isso faz parte de viver nos tempos modernos...

Ultimamente ando numa busca incessante de livros de cozinha saudável e para enorme prazer meu tenho adquirido uns exemplares fantásticos e tenho me deliciado na minha cozinha, horas perdidas, a experimentar receitas. O meu marido agradece e a filhota descobriu o mundo infindável das pizzas em pão de pita feitas com presunto, cogumelos frescos e tomate cereja.

Hoje deixo aqui uma receita de salmão, que é um peixe muito rico em Omega 3 e por isso deve ser consumido por todos nós.



Salmão no forno em cama de batata doce com ameijôas



Cortem as batas doces ás rodelas e disponham num tabuleiro previamente untado com um pouco de azeite. Coloquem as postas de salmão por cima da cama de batatas doces e temperem com sal, pimenta preta, sumo de 1 lima e um pouco de alecrim. Assem a uma temperatura de 180º g durante mais ou menos 30 minutos ou até o salmão estar com a pele dourada e estaladiça.

Tirem do forno e coloquem as ameijiôas por cima. Temperem novamente com um bocadinho de sumo de limão, salsa e um fio de azeite. Coloquem no forno até as ameijôas abrirem.



Depois, acendam umas velas, abram uma garrafa de vinho, ponham os filhos a dormir e jantem na companhia dos respectivos.



Bom apetite!

Tá-se!!!

Hoje à hora de almoço dei um pulinho à Book It, na esperança de encontrar finalmente um livro que ando à procura há algum tempo. Claro, tentativa falhada once again.
Já que estava lá, não resisti a desfolhar o livro do Jamie Oliver e devo confessar que me apeteceu sacar do meu bloco de notas e copiar uma receita de "Tempura de Legumes". Mas como eu sou muito desastrada e não tenho o minimo jeito para disfarçar,achei que a coisa não ia correr bem!
Quando estava prestes a ir embora, ouço a conversa de dois amigos que também andavam a passear na secção de culinária.
Dizia o rapazito para a menina : Tenho 32 anos e claro que quero ser pai e essas cenas todas, mas não quero fazer por fazer, tás a ver?
Responde a menina pró rapazito: Compreendo perfeitamente. Tens toda a razão. Isso é uma cena super normal. Eu também sou assim
Penso eu desta cena toda: Com 32 anos ainda dizes "cena" "tás a ver" e com mais tempo ainda te ouço a dizer ya,tá-se bem. Sim, jovem é melhor ficares como estás:)
E continua o rapazito: Pá, o que eu gosto mesmo é de chegar ao fim-de-semana e pensar: hoje vou ter ao Algarve com a minha amiga X e vou,percebes?
E diz a menina pró rapazito: Compreendo perfeitamente. Claro, claro, super normal
E penso eu: Deves estar cá com uma atenção ao que ele está a dizer, ou então, és muito limitada no vocabulário.
Olhei para o relógio, faltava 20 minutos para terminar a minha lunch time, disse adeus à cusquice e desejei que um dia aquele rapazito que até era todo giraço descobrisse as maravilhas de ter uma familia... e uma criança toda ranhosa a chatear o juízo mas que no final de contas são mesmo o melhor do Mundo.

Beijos

Cooking Time

No time, no writting...
Eu sei, estou desaparecida algum tempo! Isto de ser uma mulher moderna tem os seus pontos menos bons. Entre trabalho que não pára, casa, marido e filhota para cuidar, o tempo torna-se escasso. A verdade é que também fui atingida por um bicho muito GRANDE chamado preguiça que no pouco tempo livre costuma atacar e obriga-me a fazer coisas terriveis:):)
A boa noticia é que lhe dei um valente enxerto de porrada e vou retomar a minha vidinha de aspirante a escritora.
E o que me traz hoje aqui não é só o facto da minha consciência pesar 1 tonelada pelo facto de não escrever algum tempo, mas também decidi que vou partilhar convosco algumas das minhas receitas.
Influenciada pela minha nova heroína da cozinha, Nigella Bites, decidi que de facto devo partilhar uma das minhas paixões e quem sabe um dia poder dedicar-me inteiramente a ela. Sonhar é bom e por enquanto ainda não pagamos imposto:)
E para primeira receita, deixo aqui uma sugestão muito simples e prática para aqueles dias em que não apetece passar horas na cozinha mas que nos apetece comer muito bem. Pode servir também como entrada num jantar mais especial. E mais, as crianças adoram....

Spaghetti Nero com Camarão, cogumelos e laranja

-Spaghetti Nero
- 500g de camarão
- 1 embalagem de cogumelos frescos ( não façam com cogumelos enlatados. )
- Tomate cereja seco
- Sumo de 1 laranja

Cozer o spaghetti al dente. Muito importante, porque a coisa pior que há é massa demasiado cozida.Numa frigideira, colocar um pouco de azeite, 3 dentes de alho e saltear os cogumelos. Juntar os camarões e saltear. Quando os cogumelos e os camarões estiverem douradinhos, juntar os tomates cereja,envolver tudo e juntar o spaghetti previamente cozido.
Deixar o spaghetti absorver todos os aromas e juntar o sumo de 1 laranja.
Servir de seguida.
Fácil e fantástico!

Bom apetite

Be Happy!

Hoje comprei a revista Happy. Sou uma leitora assídua de tudo o que diga respeito a signos astrológicos. Este mês, o título em destaque é precisamente os signos e o que dizem sobre a nossa pessoa.
Estava eu na fila do supermercado para pagar a revista e mais uns produtos alimentares dignos de quem está a levar a cabo uma alimentação 200% saudável, quando reparo que a sra. ao meu lado não parava de olhar para a minha Happy. E olhava, e olhava e lia as frases da capa e continuava a ler, com uma cara muito indignada.
Eu que já não estava lá muito happy, paguei rapidamente, esgueirei-me dali para fora e finalmente analisei atentamente a capa, chegando minutos depois a duas conclusões não muito abonatórias em relação à minha pessoa: 1ª sou completamente distraída e a 2ª sou uma compradora compulsiva.
E porquê? Porque na capa vem também em letras garrafais os seguintes títulos: Guia do SadoMasoquismo; Realizei as minhas fantasias sexuais este Verão; e outros títulos também a atirar para o atrevidote. Juro, juro que não reparei. Eu só queria mesmo ler os signos!
Bem, mas já que tenho a revista, deixa cá espreitar o guia do sadomasoquismo!

Beijinho bom

Pessoal, mudei de casa!

Gostam? Eu sei, é modesta e ainda está vazia. Mas é gira a minha casinha nova.
Tenho um camião cheio de mudanças para trazer, mas por agora vou esticar a pernoca e ler mais uns capítulos do meu novo livro favorito " Comer, Orar e Amar".
Não tem de ser necessariamente por esta ordem...

Beijinho bom e me aguardem...